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植物通過光合作用生成的有機物，它包括植物、動物及其排泄物、垃圾及有機廢水等幾大類。生物質的能源來源于太陽，所以生物質能是太陽能的一種。生物質是是太陽能最主要的吸收器和儲存器，生物質通過光合作用能夠把太陽能富集起來，儲存于有機物中，這些能量是人類發展所需能源的源泉和基礎。
生物質是地球上最廣泛存在的物質，它包括所有動物、植物和微生物以及由這些有生命物質派生、排泄和代謝的許多有機質。各種生物質都具有一定能量。以生物質為載體、由生物質產生的能量便是生物質能。生物質能是太陽能以化學能形式貯存在生物中的一種能量形式，直接或間接來源于植物的光合作用。地球上的植物進行光合作用所消費的能量，占太陽照射到地球總輻射量的0.2%，這個比例雖不大，但絕對值很驚人：光合作用消費的能量是目前人類能源消費總量的40倍。可見，生物質能是一個巨大的能源。生物質能的主要來源有薪柴、牲畜糞便、制糖作物、城市垃圾和污水、水生植物等。
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